Một chế độ ăn chay phù hợp sẽ là “liều thuốc” tốt giúp giảm cân hiệu quả. Khi có ý định thực hiện phương pháp giảm cân bằng ăn chay, bạn hã...
Một chế độ ăn chay phù hợp sẽ là “liều thuốc” tốt giúp giảm cân hiệu quả. Khi có ý định thực hiện phương pháp giảm cân bằng ăn chay, bạn hãy lưu ý những món chay ngon lạ, dễ chế biến dưới đây nhé!
Như chúng ta đã biết, trong khẩu phần người ăn chay không chứa các loại thịt từ động vật, thậm chí là trứng. Các món ăn chủ yếu được chế biến từ các loại rau, củ, quả. Những món chay thường chứa ít chất béo và lành mạnh cho cơ thể, giúp ngăn ngừa nguy cơ bị béo phì. Người ăn chay thường nhẹ cân và ít nguy cơ béo phì hơn người ăn mặn, nhờ đó mà hạn chế được nguy cơ mắc các bệnh liên quan tới béo phì.
Thực đơn giảm cân với các món chay sau đây sẽ giúp bạn có 1 sức khỏe thật tốt và 1 thân hình cân đối.
1. Ngồng cải xào nấm đông cô
Nguyên liệu:
- Ngồng cải
- Nấm đông cô
- Hành
- Các loại gia vị: muối, tiêu, đường, nước tương, dầu hào chay.
Cách làm:
- Ngồng cải cắt bỏ phần gốc, rửa sạch.
- Nấm đông cô ngâm nở.
- Phi thơm hành với dầu cho nấm vào xào thấy nấm vừa mềm cho cải ngồng vào xào tiếp.
- Nêm muối, đường và nước tương, dầu hào chay cho vừa ăn.
- Xếp cải ra đĩa, để nấm lên cải, rắc tiêu lên mặt.
2. Đậu hũ kho nấm
Nguyên liệu:
- 2 đến 3 miếng đậu hũ
- Nấm đông cô
- Nấm đùi gà
- 1 lát dứa nhỏ
- Hành lá, nước tương (xì dầu), đường, bột ngọt, muối.
Cách làm:
- Đậu hũ rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
- Làm nóng dầu trong chảo, chiên đậu hũ vàng đều rồi lấy ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Nấm đông cô ngâm mềm, rửa nhiều lần cho sạch rồi cắt bỏ bớt chân nấm.
- Nấm đùi gà cắt bỏ chân, rửa sạch, thái thành từng lát dài.
- Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, thái thành từng lát vừa ăn .
- Hành lá cắt khúc ngắn.
- Làm nóng chảo với 2 thìa cà phê dầu ăn, đổ nấm đông cô, dứa, nấm đùi gà và đậu hũ
- Thêm ớt bột, nêm 3 thìa cà phê nước tương, nửa thìa cà phê bột ngọt, nửa thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê muối. Dùng đũa đảo đều rồi đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ khoảng vài phút để tất cả các loại rau củ thấm gia vị và nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Đun đến khi hỗn hợp nước xốt sánh lại thì tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào đảo đều.
3. Canh chua chay
Nguyên liệu:
- Một quả cà chua
- Đậu bắp
- Nấm rơm, giá đỗ, dứa
- 1 quả me, rau ngố, hành, bạc hà
Cách làm:
- Đậu bắp, bạc hà tước vỏ thái xéo
- Cà chua chẻ làm sáu, dứa thái lát mỏng
- Me đua với nước sôi, vắt lấy nước
- Rau thơm, giá đỗ, nấm rửa sạch để ráo
- Bắc nồi lên bếp, nước sôi cho nước me vào, nêm gia vị cho vừa ăn
- Lần lượt cho đậu bắp, cà chua, nấm rơm và bạc hà vào. Nước sôi thì nhắc xuống, cho giá đỗ cùng rau thơm thái nhỏ vào.
Hãy làm phong phú thực đơn giảm cân của mình bằng những món ăn hấp dẫn này bạn nhé!
Chúc bạn ngon miệng và giảm cân thành công.
